奇波雷墨西哥燒烤(CMG.US)周三宣布將菜單價(jià)格上調(diào)約2%，以應(yīng)對(duì)在美國(guó)餐館需求波動(dòng)的環(huán)境下投入成本上升的問題。

投入成本的上漲導(dǎo)致美國(guó)餐館和快餐連鎖店在2023年提高了菜單價(jià)格，這抑制了消費(fèi)者的需求。而今年以來，乳制品、牛肉和牛油果等關(guān)鍵食材價(jià)格上漲，在消費(fèi)者已經(jīng)減少外出就餐、轉(zhuǎn)而選擇更便宜的在家用餐的大環(huán)境下，這對(duì)餐館經(jīng)營(yíng)者的利潤(rùn)率構(gòu)成了壓力。

值得一提的是，奇波雷墨西哥燒烤的高管在10月發(fā)布財(cái)報(bào)后的電話會(huì)議上曾表示，該公司銷售成本和勞動(dòng)力成本的通脹仍處于較低的個(gè)位數(shù)水平。鑒于需求趨勢(shì)有些疲軟——奇波雷墨西哥燒烤的季度同店銷售額低于市場(chǎng)預(yù)期，該公司曾暗示，價(jià)格上漲可能要到2025年初才會(huì)到來。

奇波雷墨西哥燒烤公司事務(wù)主管Laurie Schalow周三在一份聲明中表示：“一年多來，我們首次在全國(guó)范圍內(nèi)適度上調(diào)約2%的菜單價(jià)格，以抵消通脹?！?/p>

對(duì)此，Raymond James分析師Brian Vaccaro在一份報(bào)告中表示：“就當(dāng)前的需求趨勢(shì)而言，上調(diào)菜單價(jià)格的時(shí)機(jī)也是一個(gè)積極的信號(hào)?！?/p>