1. 手工水餃店用哪種冰箱？
2. 用什么速凍機速凍包子，餃子更快？

手工水餃店用哪種冰箱？

對于手工水餃店來說，最適合的冰箱是商用冷藏冰箱。商用冷藏冰箱具有較大的容量，可以存放大量的水餃原料和成品，保持食材的新鮮度和質量。

此外，商用冷藏冰箱還具有良好的制冷效果和溫度控制功能，可以確保水餃的冷藏和保存要求。同時，商用冷藏冰箱還具備耐用性和易于清潔的特點，適合商業(yè)使用。因此，手工水餃店應選擇商用冷藏冰箱來滿足其冷藏和保存需求。

用什么速凍機速凍包子，餃子更快？

沒有區(qū)別，主要是看你選擇用什么樣的冷源，是用壓縮機還是液氮的。

壓縮機的速凍機機器貴一點，維護成本比液氮的高一點，因為多了一個壓縮機需要經常檢修維護，運行成本低一點只是消耗電，缺點的速凍速凍慢，保鮮效果略差。

液氮的速凍機機器價格便宜一點，維護成本低，運行成本高一點需要持續(xù)的消耗液氮，液氮根據(jù)各個地區(qū)的價格有所不同。

好處是品質好，速凍快效果好。

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