資陽城南市場內(nèi)隨處可見背著“顯眼包”的成都“買菜大軍”

正值周末，市場比往日更加熱鬧。走在市場里，很容易辨認(rèn)出成都“買菜大軍”——橙色的、藍(lán)色的“大運(yùn)會(huì)”顯眼包“暴露”了他們的身份。

“從三岔坐地鐵來的，想買點(diǎn)牛肉，順便逛一逛?！崩钆康某壬帮@眼包”里，已經(jīng)裝了一袋愛媛橙，“1元1斤，看起也很新鮮，買點(diǎn)來嘗嘗?！?/p>

灌香腸生意比往年更好

商家急招兩個(gè)員工

歲末已至，四川人關(guān)于香腸臘肉的味蕾和記憶已被喚醒，城南市場里，豬肉攤前都十分熱鬧，一家制作香腸、火腿腸的攤位前，甚至貼上了“不要站過線了 謝謝理解”的提示。

灌香腸的店鋪前生意火熱

“香腸16元一斤，自己買肉來灌的話，加工費(fèi)2元（每斤），佐料再單獨(dú)收錢?！笔袌鲩T口一家肉攤前，4位大姐正相互配合制作麻辣味香腸。把腌好的肉放在機(jī)器上、將肉灌進(jìn)腸衣里、一節(jié)一節(jié)扎繩、戳氣孔……看到攤位前排起的隊(duì)伍，她們不得不加快速度。

灌香腸的店鋪前生意火熱

“從冬至前10天，人就多起來了?！标惔蠼阋贿吂嘞隳c一邊告訴記者，最近，她每天早上6點(diǎn)過就忙起來了，一直要到晚上8點(diǎn)才收工，“今年成都人來了，比往年生意更好，老板前幾天趕緊招了兩個(gè)人，現(xiàn)在我們店里有六七個(gè)人在灌?！?/p>

一家肉鋪內(nèi)，多名員工忙著灌香腸。

陳大姐說，成都來的顧客多是三五成群，“一個(gè)來灌，另外幾個(gè)朋友也跟著來，他們會(huì)反復(fù)叮囑我們多用袋子裝好，說要帶到成都去?！?/p>

豬肉價(jià)格便宜1-2元

灌10斤以上或許才能“回本”

城南市場內(nèi)可以買灌好的香腸，也可以自己買肉去加工。記者走訪發(fā)現(xiàn)，灌好的香腸價(jià)格普遍在16元/斤左右。也有一家價(jià)格在28元/斤，“我們的肉不一樣，吃了就曉得了?！?/p>

排隊(duì)灌香腸的人中有來自成都的一位先生，他說跨城灌香腸并不是“撿相因”，更多的是為了記憶深處的味道，“這里16，我們那邊18，價(jià)格其實(shí)差不了太多，這邊的肉干點(diǎn)，本地豬，更地道?！?/p>

記者也咨詢了多位成都市民，了解到成都不同地方香腸價(jià)格不太一樣，15-20元/斤的都有。錦江區(qū)琉璃立交附近有15元/斤的香腸，金牛區(qū)撫琴菜市灌好的香腸則是17元/斤，西安路一市場內(nèi)價(jià)格為19元/斤。成都的“香腸一條街”，這售賣的基本是風(fēng)干后的香腸，價(jià)格基本在每斤35-40元左右。

資陽城南市場內(nèi)隨處可見背著“顯眼包”的成都“買菜大軍”

有不少市民選擇自己買肉加工。資陽城南市場的肉鋪，鮮肉價(jià)格基本統(tǒng)一?！巴茸尤夂蛫A子肉，12元/斤，五花肉14?！比怃伬习鍎⑾壬f，他們的肉都是在鄉(xiāng)鎮(zhèn)上收的土豬肉。至于香腸加工費(fèi)，這個(gè)市場內(nèi)的價(jià)格普遍在2元/斤，調(diào)料費(fèi)用另算，“稱一兩算一兩，看你吃啥子味道，吃得辣點(diǎn)就貴點(diǎn)?！?/p>

在成都龍泉驛一市場內(nèi)，前夾肉價(jià)格為13元/斤，五花肉為16/斤?！叭鈨r(jià)一斤便宜2塊，相差不大，只是覺得資陽可以買到年月稍微久一點(diǎn)的、農(nóng)村養(yǎng)殖的豬肉?！庇浾哂龅搅藦某啥汲扇A區(qū)李家沱坐地鐵去資陽灌香腸的周女士。“第一次來，看到肉還不錯(cuò)，就買了12斤灌香腸。”周女士說，她家附近市場的黑豬肉32元/斤，這里賣18元，“（灌香腸的）手工費(fèi)收了48塊，算起還是比成都便宜。”

記者算了筆賬，從成都南站到資陽灌香腸，地鐵票價(jià)往返22元，按照單價(jià)便宜2元來算，需要灌10斤以上香腸才能“回本”。

跨城趕集不只是“撿相因”

也是一次對“生活”的探索

不過，“撿相因”并不是“買菜大軍”的唯一目的。

在城南市場附近，位于馬家巷的臨時(shí)菜市，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擺上自家種的豌豆尖、紅薯、蘿卜等新鮮蔬菜。蘿卜上還沾著泥土；菜葉上還掛著水珠；紅薯的個(gè)頭不大，甚至長得歪歪扭扭……雖然“賣相”不好，卻十分吸引成都“買菜大軍”。

“直接從農(nóng)民這里買的菜，更新鮮，吃著更放心?！背啥寄祥T退休的徐女士，已經(jīng)三次從成都到資陽買菜。城里的菜市場很齊全，可“一站式”買齊想買的菜，但總少了點(diǎn)鄉(xiāng)土味；當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擺的“地?cái)偂?，雖然種類少，但卻多了一種“從田間地頭到舌尖”的體驗(yàn)。

說是“嘗鮮”，也是一次生活方式的探索。資陽地鐵線的開通，讓兩座城市的距離縮短?！芭笥讶囊黄饋砉涔?，也洋盤一下，感受一下雙城生活。”68歲的何女士說。