內(nèi)陸海產(chǎn)成“社交爆款”

“澳龍”即將回歸，但名頭是否依舊響亮？有不少年輕消費人士告訴《環(huán)球時報》記者，在他們眼中，進口海鮮已經(jīng)不如父母輩時那樣自帶“光環(huán)”。 在餐飲和聚會需求中，一些國產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品因其獨特的品質(zhì)和口感，已經(jīng)成功替代了進口海鮮，成為新的“社交爆款”。

“馬上過年了，家里囤了一些甘肅南美對蝦，想嘗嘗咱們的‘土特產(chǎn)’什么味道?！奔易∥靼驳暮礁嬖V《環(huán)球時報》記者。當問及他是否認為國產(chǎn)產(chǎn)品能夠完全替代進口海鮮時，他表示：“心理上還是會覺得產(chǎn)地不同，口感上仍有細微差別?！?/span>

如今，四川魚子醬、甘肅南美對蝦、重慶淡水“澳龍”……部分曾經(jīng)的“洋特產(chǎn)”已經(jīng)變身“土特產(chǎn)”，顛覆了人們的傳統(tǒng)印象。四川雅安的魚子醬產(chǎn)業(yè)在全球市場上占據(jù)了重要位置，年產(chǎn)魚子醬50噸，遠銷30多個國家和地區(qū)。四川雅安天全縣產(chǎn)出的魚子醬占全球市場的12%，成為全球市場上中國產(chǎn)魚子醬的重要來源；甘肅張掖臨澤縣引進南美白對蝦品種，通過調(diào)配“人工海水”在鹽堿地養(yǎng)殖，使得這種土地“變廢為寶”，并成功養(yǎng)殖出南美白對蝦；澳洲淡水龍蝦也成了重慶的新興特產(chǎn)，經(jīng)過科研人員對品種的繁育、養(yǎng)殖技術(shù)的研究，澳洲淡水龍蝦已經(jīng)成為助力多地鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。

中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所漁業(yè)工程研究室主任張家松研究員26日告訴《環(huán)球時報》記者，中國海域也有不少品種龍蝦產(chǎn)出，但僅憑我國產(chǎn)出的龍蝦難以滿足國內(nèi)巨大的需求。同時受季節(jié)和海域條件所限，無法應(yīng)對常年四季的國內(nèi)市場消費。

張家松表示，內(nèi)陸地區(qū)養(yǎng)殖海產(chǎn)品不僅是國內(nèi)的一大產(chǎn)品特色，也有很強的現(xiàn)實需求。當前在不少內(nèi)陸地區(qū)，海產(chǎn)品的供應(yīng)受運輸條件制約仍不能滿足需求?！耙詫ξr為例，中國現(xiàn)在是全球最大對蝦生產(chǎn)國，占全球一半的產(chǎn)量。中國同時也是世界上最大的對蝦進口國，2023年的進口量在100萬噸左右。全球2/3以上的對蝦都在中國了，但是即便如此，在內(nèi)陸地區(qū)想吃個活蝦，依然不一定能隨時買到，我們的海產(chǎn)品產(chǎn)能和市場還是有很大的距離。”張家松告訴記者，在中國的西北地區(qū)分布有廣大的鹽堿地。每年春天，農(nóng)民在種地前需要把地上滲出來的鹽堿洗掉，留下大量的鹽堿水，而后者正是內(nèi)陸海產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)鍵資源?！巴ㄟ^科技手段，在荒地上用鹽堿水養(yǎng)蝦的成本在每斤10元左右，而養(yǎng)殖戶可以賣到每斤25-40元，這一方面對當?shù)厝说氖杖胗泻艽蟮膸椭?，另一方面也在解決國內(nèi)對于海產(chǎn)品的供需矛盾。”

越南龍蝦、

俄羅斯螃蟹端上中國餐桌

在澳大利亞龍蝦“缺席”中國市場的3年多里，不少東盟國家借此機會“搶占”市場。香港《南華早報》此前引述中國人民大學金融學教授趙錫軍的分析稱，目前國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)無法生產(chǎn)足夠的龍蝦等海產(chǎn)品來滿足需求，而越南海產(chǎn)更便宜，增加進口是解決需求缺口的直接方法。

報道稱，在2024年的前9個月，中國從越南進口的龍蝦數(shù)量較去年同期增長了33倍。有分析人士表示，與澳大利亞和北美等較遠的出口源相比，越南向中國運輸龍蝦的成本較低。胡志明市專業(yè)服務(wù)公司InCorp的首席執(zhí)行官杰克·阮表示，越南龍蝦在一天之內(nèi)便可送到中國的餐廳里，不少中國消費者非?？粗睾．a(chǎn)的新鮮程度。

據(jù)越通社報道，今年前9個月，中國從越南龍蝦進口總額達2.0587億美元。9月份，中國從越南龍蝦進口量環(huán)比增長133.9%，同比增長2336%。 分析人士認為，中國消費者長期保持著對高品質(zhì)海鮮的渴望。有競爭力的價格和鄰近的地理位置使越南龍蝦頻頻“打卡”中國市場。

同樣瞄準中國進口海鮮市場的還有馬來西亞。據(jù)《南華早報》報道，馬來西亞打算在位于加里曼丹島的沙巴州建立一個海鮮航空物流中轉(zhuǎn)站，以增加對中國的海產(chǎn)品出口。沙巴州的漁業(yè)產(chǎn)量約占馬來西亞全國漁業(yè)總產(chǎn)量的25%，沙巴漁業(yè)局數(shù)據(jù)顯示，2022年中國內(nèi)地購入價值近1.74億林吉特（約合2.84億元人民幣）的海鮮產(chǎn)品，而中國香港同年購買了價值4360萬林吉特的海鮮產(chǎn)品。報道援引馬來西亞交通部長陸兆福的話稱，馬來西亞政府正在致力于升級另外兩個航空貨運樞紐——吉隆坡國際機場及檳城國際機場以滿足馬來拉亞海產(chǎn)品對中國出口量的持續(xù)上升。

據(jù)中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2024年上半年，在對華螃蟹出口國排名當中，無論是出口量，還是出口額，俄羅斯都處于前列。 據(jù)俄新社12月24日報道，預(yù)計今年俄羅斯對中國的螃蟹供應(yīng)量將增至創(chuàng)紀錄水平。今年11月，俄羅斯對中國的螃蟹出口達1.487億美元。在過去的11個月內(nèi)，俄羅斯向中國出口螃蟹價值達到9.93億美元，而去年同期為9.54億美元。

俄羅斯蟹業(yè)集團副總經(jīng)理尤利婭·尤羅娃此前表示，2023年，俄羅斯對華鮮活海蟹出口已經(jīng)創(chuàng)歷史紀錄。 預(yù)計2024年俄羅斯對中國的活蟹出口比2023年增加7%-10%。2024年上半年，集團向中國出口了5600噸活蟹，同比增長46%，預(yù)計今年的出口量增長或超過50%。

尤羅娃表示，目前集團向中國出口共計6種捕撈自太平洋沿岸的螃蟹，其中鄂霍次克海西堪察加半島沿岸的紅帝王蟹備受推崇。尤羅娃認為，中國海鮮市場目前的增長勢頭主要動力來自于消費者對健康飲食更加深入的追求。俄羅斯海蟹正在從批發(fā)市場流向電商、餐館和高檔酒店。