麻辣干豆腐絲怎么做？
1、干豆腐切成菱形塊、尖椒切塊、瘦肉切成小塊
2、在鍋里放少許油，把切好的瘦肉放鍋里炒，把肉炒八成熟，放尖椒繼續(xù)炒，炒兩分鐘后，放干豆腐繼續(xù)翻炒
3、加鹽，一點點糖，醬油，少許老湯，把湯炒至靠干，出鍋
準備工作：東湖古醬油、香油、干豆腐、紅辣椒、麻椒、蒜末、香菜、圓蔥。
1:干豆腐切成絲放入鍋中煮一下水，2~3分鐘即可撈出。
2:將煮好的干豆腐絲，用涼水過一下。然后放入盤中，然后加入少量的東古醬油、鹽、雞粉、蒜末、元蔥切成絲放入干豆腐上面。
3:麻椒切碎，鍋中加入油，將麻椒紅辣椒，放入鍋中炒香，然后把炒香的麻椒。紅辣椒，倒入干豆腐上，少量香油，少量香菜攪拌均勻，制作完畢。
材料
干豆腐絲：100克、干紅辣椒：50克、蒜：50克、醬油：30克、鹽：30克、糖：20克、熟芝麻20克
做法
1、將干豆腐絲用水泡開，洗凈。整理成長短適中的段兒，蒜拍碎。
2、鍋內放油，放入豆腐絲、鹽，之后加醬油，轉至小火，用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用；
3、鍋內放油，將蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入剛剛炒好的豆腐絲，翻炒幾下，撒
請問你們家鄉(xiāng)都有哪些傳統(tǒng)文化？
我家鄉(xiāng)是九江市湖口縣流芳鄉(xiāng)，還保留了許多傳統(tǒng)文化，雖然隨時代變遷，韻味變淡了，但還是在繼續(xù)傳承著。一修家譜，我們家鄉(xiāng)百分之九十九的都是一姓一自然村，對修家譜二十年一修，基本傳承了下來，讓我們知道來歷，曉得了自己的根在哪里，祖宗遺訓歷歷在目，追宗慎遠，謹遵祖訓，傳承優(yōu)良家風。二，在農村務農的人，廿四節(jié)氣指導生產還是很好的傳承，例如，社日后浸種育稻秧，清明前后，種瓜種豆，頭伏芝麻二伏粟，七蔥八祘九撬頭，等等諺語，和識天氣諺語，都是我們歷代先民的智慧結晶，雖然現(xiàn)代農業(yè)技術科技發(fā)展，也還離不開先民經驗的指導。三，我們家鄉(xiāng)的戲曲也還在艱難的傳承，黃梅戲，青陽腔，文曲戲，地方小調在紅白喜事，祝壽中時而上演，附近村民也是乘興湊熱鬧觀看。四，對過年，元宵節(jié)，清明節(jié)，端午節(jié)，七月半，中秋節(jié)，等節(jié)日，我們家鄉(xiāng)還是非常隆重的，有的千里迢迢都要趕回家。五，過年的許多習俗也在傳承，過小年送灶神，掃屋，貼門神，祭祖，拜年，玩龍燈，慶祝新年，等民俗文化村村都積極傳承。還有許多的民間活動不一細說！大多和農耕文化有關。
歡迎大家關注我，發(fā)許論。
中國是一個文明古國，悠久的歷史孕育了豐富多彩的傳統(tǒng)文化。中國的文化源遠流長。我國是世界上第一人口大國，同時也是一個多民族的國家，各民族有各民族的文化，它豐富多彩，包羅萬象。各民族的文化也是傳統(tǒng)文化的重要組成部分。 
我們家鄉(xiāng)過年跑秧歌是一大文化習俗。這里我重點介紹一下我們家鄉(xiāng)的秧歌。我們家鄉(xiāng)的秧歌以跑為主，所以叫“跑秧歌”。它不像其它地方的秧歌如東北大秧歌，東北秧歌以扭為主，所以東北叫“扭秧歌”。
鼓子秧歌最初起源于商河縣，也就是我的家鄉(xiāng)。有一千多年的歷史。最初是民間為慶祝豐收而載歌載舞的一種藝術形式。每年過完年至元宵節(jié)，是鼓子秧歌演出日期，其中正月十三、十四、十五而達到頂峰。
鼓子秧歌在商河縣民間上至老下至少兒都愛跳。全縣21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，八百多個村，各村都能組織秧歌隊。
秧歌隊中有頭傘、鼓子、棒槌、臘花、丑角五種角色。表演風格迥異，韻味獨特。我們家鄉(xiāng)鼓子秧歌表演者眾多，組織嚴密、形式完整、舞技健美、氣勢磅礴、蘊藏著深厚的歷史文化內涵，富有濃郁的時代氣息和鮮明的地方特色。
我縣的鼓子秧歌多次參加全國民間藝術大賽，屢獲大獎。商河縣鼓子秧歌和膠州秧歌、海陽秧歌稱為山東省三大秧歌。
1996年，商河縣被文化部授予了“中國民間藝術之鄉(xiāng)”稱號。鼓子秧歌的未來和發(fā)展，豐富群眾的文化生活。傳承了中華民族的重要文化，有較高的審美價值和研究價值。
很小就離開故鄉(xiāng)的大山深處了，故鄉(xiāng)為人處事的傳統(tǒng)文化，大都在童年的記憶中消失了?，F(xiàn)在想想，印象比較深刻的，就是一種“隔代稱呼”的傳統(tǒng)習俗。
32年前，我母親回老家給我外婆上墳燒屋。母親在家鄉(xiāng)待了一段時間，我不放心，就帶著老婆孩子回去接了。30多年沒回去了，見到幾個舅舅，心里非常激動，挨個地親切地叫著“大舅好！二舅好！三舅好”。這種場面，按說大家應該很開心，令我意外的是，我的熱臉貼上冷屁股。三個舅舅一聽成叫他們舅舅，馬上把臉就拉下來了，笑容也收回去了。
問題不是出在我的稱呼上，而是出在我的兒子身上。如果我沒成家，可以直接叫舅，如果成家了，沒有孩子，也可以直接叫舅。但是，生了孩子后就不能叫舅了，必須叫舅爺爺。如果叫舅舅，就等于把母親的弟弟，當老婆的弟弟待了，問題是非常嚴重的，是對長輩的大不敬。這種差輩的心理感受，不是世世代代生活在當?shù)氐娜?，是絕對無法體驗的。
“隔代稱呼”，在我這個不孝子孫眼里，非常別扭。把母親叫奶奶、把老婆叫媽、把哥哥叫大爺、把嫂子叫大娘、把弟媳婦叫小娘等等，對我這個長期生活在北方的家鄉(xiāng)人來講，太不可理喻了！但是，在安徽廬江、樅陽、無為、桐城一帶，真真實實地存在了幾千年，直致今日。
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